熊本県人吉球磨産一味とうがらし
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・数少ない国産一味とうがらしのひとつ、熊本県人吉球磨産でつくられた一味とうがらしは鮮度良く採れた年には売り切れてしまうほど人気の一味とうがらしで、市場に出回ることが少ない国産の一味とうがらしです。
鮮度が良い熊本県人吉球磨県産のとうがらしは採れたてをすぐに加工し、採れた年には売り切れてしまう人気の商品で市場に出回る事が少なく大変貴重な国産のとうがらしです。うどんや料理などにとうがらしを入れても沈む事なく浮いてきて麺に絡まり、程よいスパイスを効かせてくれます。
熊本県人吉球磨県産のとうがらしは、辛さの中に甘みと旨味をしっかりと味わえるものに仕上がっています。とうがらしは辛さだけではありません。ビタミンA、ビタミンEを多く含みます。 また、ビタミンB2、鉄分、カリウムも豊富です。
安心安全なのは当たり前。 完熟堆肥で土作りを行い、有機肥料を使い、低農薬です。 手作業で種まきから収穫まで一つ一つ丁寧に育てていきます。 収穫したとうがらしは、生のまま（赤・青ともに）出荷するものは冷蔵便で、それ以外のとうがらしは生産者ごとに天日乾燥し、3段階に分けて選別し10kgずつ梱包し、乾燥品・ホールの唐辛子が完成です。そこから市販用に小分けしたものを製造したり、粉末加工して一味として販売したり、さまざまな規格で販売しています。 日本国内では年間約200トン生産しております。その中で国産のシェアは約2.3%なので、ほとんど外国から輸入された物が流通しています。 国内有数の生産地である九州・熊本からとうがらしをお届けいたします。
愛情をたっぷり注がれ一つ一つ大切に育てられたからこそ香り高くピリッと深い味わい。熊本県人吉球磨県産一味とうがらしを是非おためしください。
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