スリムリミット（機能性表示食品）
「食欲の秋」といわれるように、秋は旬のおいしい食材が豊富な季節です。その一方で、ついつい食べ過ぎてしまい、体重が気になるという方もいるのではないでしょうか。
ダイエットを意識しながら秋の味覚を楽しむには、食欲と上手に付き合い、食べ方や食材の選び方を工夫することが大切です。
今回は、秋になると食欲が増す理由や、食べ過ぎを防ぎながら食事を楽しむ方法、ダイエット中にも取り入れたい秋の食材をご紹介します。
Index
秋になると食欲が増すのはなぜ？
夏は暑さの影響で食欲が落ちることがありますが、気候が過ごしやすくなる秋口には、食欲が戻ってくる方も少なくありません。
では、なぜ秋になると食欲が増したように感じるのでしょうか。考えられる理由を見ていきましょう。
気温の変化
夏は暑さの影響で食欲が落ちることがありますが、秋になって気温が下がると、過ごしやすさとともに食欲が戻りやすくなります。
また、気温が下がると体は体温を保つためにエネルギーを使うため、こうした季節の変化も食欲に影響する一因と考えられています。
日照時間の減少
秋は夏に比べて日照時間が短くなる季節です。
日照時間の変化は、心の安定などに関わる神経伝達物質「セロトニン」の分泌にも影響するといわれています。そのため、季節の変化によって気分や食欲に変化を感じる場合があります。
旬のおいしい食材が増える
秋は、さつまいもやかぼちゃ、栗、きのこ、りんご、梨など、旬を迎える食材が豊富です。
スーパーや飲食店でも秋ならではのメニューを目にする機会が増え、香りや見た目から食欲を刺激されることも。「食欲の秋」といわれる背景には、こうした食環境の変化も関係しているでしょう。
食欲を上手にコントロールして食事を楽しむ方法
食欲が増しやすい秋も、食べる量や食べ方を少し意識することで、秋ならではの食材を楽しみやすくなります。
食事の際に意識したいポイントを見ていきましょう。
バランスのよい食事を心がける
秋は、さつまいもやかぼちゃ、きのこ類など、旬を迎える食材が豊富な季節です。
特定の食材だけに偏るのではなく、主食・主菜・副菜を組み合わせ、さまざまな食材を取り入れることを意識しましょう。
食事の前に水を飲む
食事の前にコップ1杯程度の水を飲むと、その分お腹が満たされやすくなり、落ち着いて食事を始めやすくなります。
食べ過ぎが気になる方は、食事の前に水分をとる習慣を取り入れてみるのもよいでしょう。
食べる量を意識する
秋の味覚をいろいろ楽しみたいときは、一度にたくさん食べるのではなく、量を意識しながら取り入れることもポイントです。
好きなものをすべて我慢するのではなく、適量を楽しむことで、無理なく食事を続けやすくなります。
よく噛んでゆっくり食べる
食事は、よく噛んでゆっくり味わうことを意識しましょう。
食べるスピードが速いと、気づかないうちに食べる量が増えてしまうことがあります。一口ずつ味わいながら食べることで、食事そのものの満足感も得やすくなります。
甘いものは量を決めて楽しむ
秋は、栗やさつまいもを使ったスイーツなど、季節ならではの甘いものも増えます。
ダイエット中だからとすべて我慢するのではなく、食べる量や頻度を意識しながら楽しむのもひとつの方法です。食べるときは量を決め、だらだらと食べ続けないようにしましょう。
ダイエット中に取り入れたい秋の食材
秋は旬を迎える食材が豊富な季節です。ダイエット中でも、食べる量や全体のバランスを意識しながら秋の味覚を楽しみましょう。
ここでは、毎日の食事に取り入れやすい秋の食材をご紹介します。
きのこ類
きのこ類は低カロリーで、食物繊維を含む食材です。料理に加えることでかさが増し、食事のボリュームを出しやすいのも特徴です。
また、種類によってはビタミンDも含まれています。きのこご飯やスープ、ソテーなど、さまざまな料理に取り入れやすい食材です。
さつまいも
さつまいもには、食物繊維やビタミンCなどが含まれています。自然な甘みがあるため、甘いものが食べたいときに取り入れるのもよいでしょう。
焼きいもやサラダなど、素材の味を生かしたシンプルな調理方法でも楽しめます。
かぼちゃ
かぼちゃには、β-カロテンや食物繊維などが含まれています。
自然な甘みがあり、スープや煮物、サラダなど幅広い料理に使いやすいのも特徴。秋らしいメニューにも取り入れやすい食材です。
梨
梨は水分を多く含み、みずみずしい味わいが特徴の果物です。カリウムなどの栄養素も含まれています。
シャキシャキとした食感があり、よく噛んで味わいやすいため、秋のデザートや間食にも取り入れやすいでしょう。
柿
柿には、ビタミンCや食物繊維などが含まれています。自然な甘みがあり、そのまま食べられるため、秋の間食にも取り入れやすい果物です。
熟し具合によって食感や甘みが変わるのも、柿ならではの楽しみです。
ブドウ
ブドウには、ポリフェノールなどの成分が含まれています。皮ごと食べられる品種も多く、手軽に楽しめる秋の果物です。
甘みがしっかりあるため、デザートや間食として少量ずつ楽しむのもよいでしょう。
まとめ
秋は、気温の変化や旬の食材が増えることなどから、食欲が増したように感じやすい季節です。
ダイエット中でも、食べる量や食べるスピード、食事全体のバランスを意識すれば、秋ならではの味覚を楽しむことはできます。
きのこやさつまいも、かぼちゃ、梨、柿、ブドウなど、旬の食材を上手に取り入れながら、無理のない食生活を続けていきましょう。
記事監修
ゆらぎの処方箋編集部
ゆらぎの処方箋編集部は、「女性のゆらぎ世代をもっと笑顔に」をテーマに活動しています。ちょっとした体調の変化から、美容やライフスタイルの工夫まで、等身大の視点で情報をお届け。読んだ瞬間から試してみたくなるヒントを発信しています。
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