こんにちは、「ゆらぎの処方箋」編集部です。
横浜市中区に拠点を構える私たちウエルネス・ラボ。
中区の街や人の魅力をもっと知ってほしい――そんな想いから始まった企画が「たかしさんぽ」です。
“横浜勝手に応援大使”のたかしさんとアシスタントのまりんちゃんが、中区の気になるお店を訪れ、ショート動画でご紹介！
第4回となる今回は、高島町駅から徒歩10分、戸部町にある「松山そば店」を訪れました。
Index
80年、町とともにある「松山そば店」
桜木町駅と高島町駅から徒歩10分ほど。
戸部5丁目、岩亀通りのすぐ近くに佇む 「松山そば店」。
創業80年、家族で営まれてきた歴史あるおそば屋さんです。
暖簾をくぐると、どこか懐かしく、ほっと落ち着くような温かい空気。
木のぬくもりを感じる店内は、昼どきになると街に暮らす人や働く人たちでいっぱいに。
長く愛されてきたお店ならではの“町の憩い場”として親しまれています。
蕎麦はもちろん、天丼やカツ丼などのご飯ものまで豊富に揃い、季節限定のメニューも楽しめるのが魅力。
「今日、どれにしようかな」と迷う楽しさがあります。
冬の気配のなか、元気いっぱいの撮影開始！
前回の撮影から季節がぐっと進み、この日の横浜は12.5℃。
冬の気配がはっきりと感じられる肌寒い一日でした。
そんな中、たかしさんはまさかの“半袖”で登場。
「寒くないんですか！？」とスタッフが驚くほどの元気さで、和やかなムードのまま撮影が始まりました。
素材へのこだわりが詰まった一杯を実食！
松山そば店の魅力は、なんといっても“素材へのこだわり”。
青森県産の鴨肉、京都の九条ネギなど、日本各地から選りすぐった食材を使用しています。
さらに蕎麦は、湿度や気温に合わせて毎日ブレンドを変えるという徹底ぶり。
「同じ配合でも、気候で味が変わるんです」
そう語る4代目店主・長島さんの表情は真剣そのもの。
80年続くお店でも、日々“今日の一番おいしい蕎麦”を追求している姿勢が、静かに伝わってきます。
実食のひと口目。
まりんちゃんは思わず目を丸くし、「香りがすごい…！鴨も肉厚プルプルでとっても美味しい！」と嬉しそう。
寒い日には特に沁みる、松山そば店のあたたかい一杯でした。
職人の顔と、意外な“家系ラーメン好き”の素顔
店主の長島央樹さんは、このお店を支える4代目。
厨房では無駄のない手つきで調理を進め、一杯一杯に向き合いながら、丁寧に蕎麦を仕上げていきます。
撮影の合間に少しお話を伺うと、「実は家系ラーメンが好きなんです」と意外な一面も。
真剣な表情の裏に、気さくで優しい人柄が垣間見え、長くお店が愛される理由が自然と伝わってくるひとときでした。
おわりに
創業80年の歴史を受け継ぎながら、今も丁寧に蕎麦と向き合い続ける松山そば店。
一杯の蕎麦に込められたこだわりや、店主・長島さんのまっすぐな姿勢。
そして店内に広がるあたたかい空気に、寒い冬の日も心がふっとほどけるようでした。
これから年末に向けて、「どこで年越しそばを食べようかな」と考える時期。
松山そば店の蕎麦は、そんなときにも選びたくなる一杯です。
横浜・戸部を訪れた際には、足を運んでみてはいかがでしょうか。
「たかしさんぽ」の動画は、キレイデラボの公式SNS（Instagram・YouTube・TikTok）で公開中！
この記事でも、動画で紹介しきれなかった魅力や撮影秘話を不定期にご紹介していきます。
次回もどうぞお楽しみに。
店舗情報
【店名】
松山そば店
【住所】
神奈川県横浜市西区戸部町5丁目173
【アクセス】
横浜市営地下鉄高島町駅、京急戸部駅からそれぞれ徒歩10分
【営業時間】
平日・土：11:00～11:45 , 17:00～20:00
※第3土曜日のみ営業時間は11:00～15:00となります。
【定休日】
日曜日・祝日
※記事掲載時点の情報です。最新の営業状況は公式サイトや店舗のSNSをご確認ください
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