「食欲の秋」は、食材が豊富で美味しい季節だからこそ、ついつい食べ過ぎてしまいがちです。ダイエットを気にしながら秋の味覚を楽しむためには、上手に食欲をコントロールすることが大切です。今回はダイエットもしたいけど秋の味覚も楽しみたい方に、食欲をコントロールしながら秋の食材を楽しむ方法ご紹介します。
秋になると食欲が増すのはなぜ？
夏は気温も湿度も高く胃腸が疲れて食欲が落ちてしまいますが、気候がよくなる秋口には食欲が戻る方も多いです。では秋になると食欲が増すのはなぜなのでしょうか。いくつかの理由を見ていきましょう。
・気温の変化
秋になると気温が下がり、体が寒さに備えてエネルギーを蓄えようとするため、自然と食欲が増します。体温を維持するためにエネルギーが必要であり、特にカロリーの高い食品を欲しがる傾向があります。
・日照時間の減少
日照時間が短くなると、脳内のセロトニンの分泌が減少しやすくなります。セロトニンは「幸せホルモン」とも呼ばれ、心の安定に寄与する物質です。セロトニンが減少すると気分が落ち込みやすくなり、その結果、食べることで気分を高めようとする傾向が強くなります。
・豊富な季節の食材
秋は、さつまいも、かぼちゃ、栗、きのこ、りんご、梨など、豊富で美味しい食材がたくさん出回る季節です。これらの食材は、香りや見た目から食欲をそそり、ついつい食べたくなってしまいます。
・夏の疲れを癒すため
夏に受けた暑さや疲労が秋になると表面化し、体がその疲れを癒すためにエネルギーを必要とします。これにより、体が自然と食べ物を欲しがることになります。
上手にコントロールして食事を楽しむ方法
秋は食欲が増しますが、上手にコントロールして秋の食材を楽しみましょう。食事の時に気を付けたいポイントを紹介します。
・バランスの良い食事を心がける
秋の食材は栄養が豊富なものが多いです。例えば、さつまいもやかぼちゃはビタミンや食物繊維が豊富で、きのこ類は低カロリーでありながら満足感を得られる食材です。主食、主菜、副菜のバランスを意識し、栄養バランスの取れた食事を心がけましょう。
・食事の前に水を飲む
食事の前にコップ一杯の水を飲むことで、食欲を抑え、過食を防ぐ効果があります。また、食事中も水分をこまめに摂ることで、満腹感を感じやすくなります。
・少量ずつ楽しむ
秋の味覚を楽しむためには、少量ずつさまざまな種類の料理を楽しむことがポイントです。一つの料理に偏らず、色々な食材を取り入れることで、栄養も豊富に摂取できます。
・ゆっくりと食べる
食事の際は、よく噛んでゆっくりと食べることで満腹感が早く得られ、食べ過ぎを防ぐことができます。また、食事をゆっくり楽しむことで、より味覚を感じることができます。
・甘いものも適度に楽しむ
秋は果物や和菓子など、甘いものも豊富な季節です。甘いものを適度に楽しむことで満足感が得られ、過剰に甘いものを欲しがることを防ぐことができます。
ダイエットに効果的な秋の食材
秋は豊富な食材が揃う季節ですが、ダイエット中でも安心して楽しめるヘルシーな食材がたくさんあります。ダイエットに適した秋の食材をご紹介します。
・きのこ類
きのこは低カロリーで食物繊維が豊富です。食物繊維は満腹感を得やすくし、便秘の予防にも役立ちます。また、ビタミンDが豊富で、骨の健康にも良いとされています。きのこを使った料理はきのこご飯やきのこのスープ、きのこのソテーなどがおすすめです。
・さつまいも
さつまいもはビタミンCや食物繊維が豊富で、自然な甘みがあるのでダイエットしたい方にぴったりな食材です。血糖値の急上昇を抑え、満腹感を持続させる効果があります。さつまいもを使った料理は、さつまいもスティック、さつまいもサラダや焼きさつまいもなどがおすすめです。
・かぼちゃ
かぼちゃはβカロテンが豊富で抗酸化作用があり、肌の健康にも良いとされています。また、食物繊維も多く含まれているため、ダイエット中の食材に向いています。かぼちゃを使った料理は、かぼちゃのスープ、かぼちゃの煮物やかぼちゃサラダなどがおすすめです。
・梨
梨は水分が多くカロリーが低い果物です。さらに、カリウムが豊富でむくみを予防する効果もあります。シャキシャキとした食感が食べ応えを感じさせ、満腹感を得やすいです。
・柿
柿はビタミンCが豊富で抗酸化作用が強く、美肌効果があります。食物繊維も豊富で、便秘解消に役立ちます。自然な甘みがあるため、間食にも適している果物です。
・ブドウ
ブドウはポリフェノールが豊富で抗酸化作用が強く、健康維持に役立ちます。甘さがあるものの、適量を守ればダイエット中でも安心して食べられます。
まとめ
ダイエット中でも秋の食材を楽しむ方法についてご紹介しました。夏に食欲が減退して食べたくても食べられなかった方は、秋に食欲が回復してたくさん食べたくなってしまいます。しかし食事の方法などを上手にコントロールするば、秋の食材を楽しみながらダイエットも並行できます。豊富な秋の食材を楽しんで、健康的な体を目指していきましょう。